Una alianza millonaria en Salta que busca cambiar las reglas del juego de la carne argentina

Dos gigantes de la industria cárnica unen fuerzas en el norte argentino con una inversión que supera los 20 millones de dólares. Inversora Juramento, del grupo Brito, y Frigorífico Gorina sellaron una alianza estratégica para operar conjuntamente el Frigorífico Bermejo en Pichanal, Salta, con la meta clara de convertirlo en un nodo exportador clave.

El acuerdo, formalizado mediante un comunicado conjunto, busca integrar la producción ganadera, la capacidad industrial y las redes comerciales de ambas empresas. El objetivo final es incrementar la oferta de carne de alta calidad para el mercado interno y, sobre todo, para la exportación.

¿Qué transformación sufrió la planta salteña?

El corazón de esta apuesta es un profundo proceso de modernización industrial. La inversión de más de 20 millones de dólares transformó radicalmente las capacidades del establecimiento ubicado en Pichanal.

La planta, con una capacidad para faenar 144.000 cabezas anuales, incorporó una nueva sala de desposte. Este cambio es crucial: permitirá pasar de un esquema donde solo el 30% de la producción se fraccionaba al vacío, a otro donde el 100% de la carne saldrá en cajas listas para su comercialización o exportación inmediata.

La modernización no se detuvo allí. El frigorífico sumó instalaciones para aumentar la capacidad de enfriado y congelado. Además, incorporó equipamiento específico para producir carne kosher, un segmento de alto valor que abre las puertas a mercados internacionales más exigentes y rentables.

Impacto en el empleo y roles definidos

La expansión proyecta un impacto concreto en la región: se espera un incremento del 30% en la plantilla de trabajadores directos, llevando el total a aproximadamente 600 empleos.

El acuerdo establece una división clara de responsabilidades. Inversora Juramento aportará el abastecimiento de hacienda y su vasta experiencia en el negocio ganadero integrado. Por su parte, Frigorífico Gorina contribuirá con su trayectoria industrial de más de medio siglo y su sólida red comercial internacional.

La estrategia ganadera de la familia Brito se consolida

Esta alianza no es un hecho aislado, sino un capítulo más en la estrategia de expansión agroindustrial de la familia Brito, histórica dueña del Banco Macro. A través de Inversora Juramento, el grupo controla un sistema ganadero vertical que abarca desde la producción de alimentos hasta la cría, recría, engorde y ahora, con mayor fuerza, la faena.

La compañía administra decenas de miles de hectáreas en Salta y opera feedlots de gran escala. El Frigorífico Bermejo era concebido como la pieza final para completar ese circuito, permitiendo capturar mayor valor agregado en cada eslabón de la cadena y garantizar volúmenes constantes de carne con estándares homogéneos.

Un socio clave que llega tras un año complejo

La elección de Frigorífico Gorina como socio es significativa. La empresa, controlada por la familia Riusech, es uno de los grandes exportadores de carne vacuna del país. Sin embargo, el último año fue particularmente desafiante.

En febrero de 2025, un incendio destruyó gran parte de su planta principal en las afueras de La Plata. Este siniestro obligó a la firma a reorganizar su esquema operativo y a trabajar en distintas plantas del país mediante acuerdos. Fue en ese contexto donde comenzó la colaboración con el Frigorífico Bermejo, un vínculo que finalmente derivó en la alianza permanente que hoy se oficializa.

El norte argentino como polo exportador

Detrás de este movimiento hay una lectura estratégica sobre el potencial del norte argentino. La región cuenta con una creciente disponibilidad de hacienda y sistemas productivos capaces de generar animales más pesados, una característica muy valorada en los mercados internacionales.

El proyecto busca combinar la base ganadera de Juramento con la experiencia exportadora de Gorina para posicionar a la planta de Pichanal como una plataforma industrial de primer nivel. Esta alianza refleja una tendencia en el sector: la búsqueda de escala y competitividad a través de asociaciones estratégicas, especialmente en un negocio cada vez más orientado a la exportación.

Con este paso, la familia Brito profundiza su incursión en el agro, mientras Gorina consolida su presencia industrial en el norte en un momento clave para la industria cárnica argentina.