Récord histórico en el agro: los números que explican el boom exportador y el rol clave de la carne

El campo argentino rompió todos los registros. Entre enero y mayo, las exportaciones agroindustriales crecieron un 18% en volumen y un 17% en valor, alcanzando 53 millones de toneladas y US$22.383 millones, según datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.

¿Qué productos impulsaron el crecimiento?

El girasol lideró con un salto del 142% en volumen y 126% en valor, seguido por el trigo (+64% en volumen, +48% en valor) y la pesca (+18% y +23%). También destacaron la cebada, el maíz, los lácteos, los cítricos agrios y las legumbres, con incrementos de entre el 12% y el 42%.

En total, 35 de los 54 complejos analizados mostraron crecimiento, representando el 70% del volumen exportado. Además, 19 complejos registraron los mayores valores de la década, incluyendo bovinos, frutas de carozo y alimentos para animales.

Los principales destinos fueron Vietnam, Arabia, Brasil, China, Argelia, Indonesia, Egipto, Perú, Malasia e India, que concentraron más del 53% del total.

Carne vacuna: el boom hacia Estados Unidos

Las exportaciones de carne vacuna generaron un 46% más de dólares entre enero y mayo, totalizando US$1.765 millones, con un volumen de 332.207 toneladas. El dato más impactante fue el crecimiento hacia Estados Unidos: los envíos crecieron un 151% en volumen y un 204% en valor, alcanzando las 42.776 toneladas y US$355 millones.

Esto consolidó a EE.UU. como el segundo destino en importancia para la carne argentina, con el 18,7% del volumen y el 20,2% del valor. China, sin embargo, sigue siendo el principal comprador, con el 53,7% del volumen y 123.047 toneladas, sin cambios respecto a 2025.

“China es el principal comprador de volumen, especialmente de productos congelados”, destacaron desde el Gobierno. Israel también mostró un desempeño favorable, con aumentos del 21% en volumen y 73% en divisas.

“Numerosas producciones argentinas ocupan los primeros lugares en el ranking mundial: jugo y aceite esencial de limón, aceite de soja, ajo, miel, maní, yerba mate, maíz, sorgo y peras. Esto muestra el carácter federal de la agroindustria”, resaltó la cartera agropecuaria.