La industria azucarera se prepara para una nueva zafra: ¿Qué encontraron los expertos que cambia el panorama?

Un informe del Centro Azucarero Argentino revela un escenario optimista para la próxima campaña, impulsado por la recuperación de precios y planes productivos que anticipan niveles elevados de actividad. La entidad, presidida por Jorge Feijóo, destacó que tanto el mercado interno como el externo muestran signos de recomposición tras un período de valores deprimidos.

De acuerdo con el análisis difundido, el precio del azúcar inició una tendencia alcista hacia el cierre de la última campaña, manteniéndose en la actualidad. Esta mejora en las cotizaciones refuerza las perspectivas para el sector, que enfrentaba un ciclo con precios en descenso.

En el plano internacional, se registró un repunte en las últimas semanas tanto en el valor del azúcar crudo como del refinado. Este cambio de tendencia consolida el perfil exportador de la actividad, que ya cuenta con compromisos concretos para el presente año.

¿Cuáles son los destinos de las exportaciones?

A marzo, se habían acordado exportaciones por 560.500 toneladas de azúcar. Los destinos incluyen 43.000 toneladas para la cuota de Estados Unidos, 135.000 de producción orgánica, 290.500 con destino a Chile, 67.000 al mercado mundial y 25.000 a Uruguay.

En paralelo, los ingenios proyectan alcanzar una producción de alcohol cercana a los 625.000 metros cúbicos, lo que implicaría un nuevo récord para la actividad. Este dato subraya el peso creciente del bioetanol dentro del esquema productivo azucarero.

¿Qué factor introduce cautela en el optimismo?

El informe también señala un factor de incertidumbre: las lluvias registradas durante el verano permiten prever una mayor disponibilidad de caña respecto de la campaña anterior, pero podrían impactar negativamente en los rendimientos de azúcar. Esto abre un margen de duda en los resultados finales de la zafra.

Respecto de la zafra 2025, los industriales destacaron que fue un ciclo récord en términos de molienda, aunque con niveles ligeramente inferiores a los previstos inicialmente. Entre los indicadores positivos, se remarcó un incremento del 6% en la producción de alcohol en comparación con el año anterior.

Las exportaciones, por segundo período consecutivo, se ubicaron en torno a las 600.000 toneladas de azúcar. Como resultado de ese desempeño, el sector iniciará la nueva campaña con un stock estimado en 120.000 toneladas, equivalente a aproximadamente un mes de consumo interno.

Este volumen es considerado adecuado para sostener el equilibrio del mercado. Con estos indicadores, la agroindustria azucarera se encamina hacia una nueva zafra con expectativas de expansión, apoyada en la mejora de los precios y en una estrategia orientada a consolidar su posicionamiento productivo y exportador.