La bodega comunitaria de Tucumán que desafía la altura y conquista paladares

En Amaicha del Valle, a más de 2.100 metros sobre el nivel del mar, una bodega manejada por la Comunidad Indígena de Amaicha del Valle se convirtió en un emblema de autogestión y tradición. Es la primera bodega comunitaria de Latinoamérica y ya produce vinos de altura que buscan llegar al mundo.

El proyecto nació en 2012, cuando unas 40 familias de pequeños productores de vid decidieron unir esfuerzos para fortalecer la economía local y preservar conocimientos ancestrales. Cuatro años después, la bodega inició su producción formal, transformándose en un modelo de organización comunitaria.

¿Cómo es la bodega construida piedra por piedra?

La construcción fue realizada por trabajadores amaicheños utilizando técnicas ancestrales y materiales de la zona. Su diseño se inspira en las antiguas viviendas circulares de la comunidad, reflejando la relación entre el territorio, la cultura y la cosmovisión andina.

Actualmente, la bodega tiene una capacidad instalada de 50.000 litros y produce entre 10.000 y 15.000 litros anuales. Además, formó recursos humanos especializados dentro de la comunidad, incluyendo técnicos en enología y personal de campo.

Vinos con identidad: Malbec y Criolla bajo el sello “Sumak Kawsay”

Los viñedos se benefician de la altura, el clima seco y la amplitud térmica de los Valles Calchaquíes. Allí se cultivan principalmente Malbec y Criolla, que dan origen a los vinos de la marca “Sumak Kawsay”, que significa “Buen Vivir” en quechua.

Las condiciones naturales permiten una producción con escasa intervención química, favoreciendo prácticas sustentables. Desde la comunidad destacan que elaborar vino es parte de una visión integral que entiende a la tierra como un ser vivo al que hay que cuidar.

Más que vino: desarrollo económico y turismo

El emprendimiento se convirtió en una herramienta de desarrollo para decenas de familias. El modelo de gestión comunitaria busca fortalecer los minifundios, generar empleo local, promover el arraigo juvenil y preservar los saberes diaguitas.

La bodega también es un atractivo turístico. Cada año recibe visitantes que recorren las instalaciones, conocen el proceso de elaboración y descubren la historia de una comunidad que transformó una tradición centenaria en un proyecto productivo con identidad propia.

¿Cuáles son los planes a futuro?

Los responsables buscan ampliar la capacidad productiva, fortalecer la presencia de sus vinos en nuevos mercados y consolidar el vino indígena argentino a nivel nacional e internacional. También proyectan extender la experiencia a otras producciones como maíz, quinoa, hierbas aromáticas y frutos secos.

Cada botella de Los Amaichas representa mucho más que un vino de altura. Es el resultado de un proyecto colectivo que une tradición, cultura, trabajo y desarrollo en uno de los paisajes más emblemáticos del norte argentino.