Histórica adquisición: Una gigante cordobesa se hace con el control total de La Serenísima

El mercado lácteo argentino vive un terremoto corporativo. La emblemática marca La Serenísima, propiedad de Mastellone Hermanos S.A., ya tiene nuevos dueños absolutos. Tras una larga y compleja negociación, el Grupo Arcor, de Córdoba, y la multinacional francesa Danone anunciaron la compra del 100% del paquete accionario, marcando un antes y un después en la industria del consumo masivo.

La operación se concretó a través de Bagley Argentina S.A., una sociedad conformada por ambas empresas, que adquirió el 51,32% de las acciones que aún estaban en manos de la familia fundadora y del fondo Dallpoint Investments. Con esta movida, se cierra un capítulo de casi nueve décadas de historia familiar y se abre uno de integración a gran escala.

¿Qué significa para Arcor esta megaoperación?

Para el gigante cordobés, con una red de 49 plantas industriales que incluye una en Lules, Tucumán, este paso representa la consolidación de un holding sin precedentes. Alfredo Pagani, presidente de Arcor, no ocultó su visión estratégica. Destacó que la adquisición permitirá “apalancar la capacidad comercial, las operaciones, los procesos y las mejores prácticas de ambas empresas”.

El objetivo final es claro: crear una estructura única y poderosa que unifique bajo una misma gestión a Mastellone, Danone Argentina y la red de Logística La Serenísima. Este proyecto, bautizado como “La Serenísima Unida”, busca revertir años de pérdidas millonarias en el sector a través de una gestión conjunta y una búsqueda agresiva de eficiencia.

La pregunta de todos: ¿Qué pasará con los puestos de trabajo?

Ante la lógica incertidumbre que genera un cambio de tal magnitud, los nuevos propietarios han trazado un plan inicial. Informaron que las operaciones en los complejos industriales estratégicos, como los de General Rodríguez (Buenos Aires), Trenque Lauquen y Villa Mercedes (San Luis), se mantienen estables.

En estas plantas se procesan aproximadamente 3,8 millones de litros de leche diarios. La gestión unificada operará 11 plantas en la región para producir todo el portafolio de marcas, que incluye leche, yogures, quesos y dulce de leche. Si bien no se han anunciado despidos masivos vinculados directamente a la compra, el énfasis en la “eficiencia” deja en el aire el futuro a largo plazo de algunas estructuras.

Un final con polémica legal de por medio

El camino para llegar a este acuerdo total no fue sencillo. La historia se remonta a 2015, cuando se firmó una opción de compra que sembró la semilla del conflicto. Recién en 2025, ese acuerdo derivó en disputas legales entre los compradores y los herederos de la familia Mastellone, debido a desacuerdos en la valuación final de las acciones. La resolución de ese conflicto fue el paso final que permitió la toma de control completa por parte del consorcio Arcor-Danone.

Con esta operación, una de las marcas más tradicionales de la góndola argentina pasa a ser manejada por una de las empresas de alimentos más grandes del país, con una fuerte raíz en el interior y una planta productiva activa en suelo tucumano.